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Erfolgreiches Kooperationsprojekt der HTLLMT Wels

Unter dem Titel „Gewinnung und Verwendung des Algenfarbstoffes Astaxanthin aus Blutregenalgen“ hat die HTL für Lebensmittel- und Biotechnologie in Wels ein sehr fundiertes Kooperationsprojekt im Rahmen des lebensmitteltechnologischen Praktikums durchgeführt. Die Schüler:innen des 2. und 3. Jahrgangs konnten Algen durch Literaturrecherche kennenlernen und danach ihre Inhaltsstoffe im Labor identifizieren und analysieren. Dabei wurde das Hauptaugenmerk auf die Blutregenalge (Haematococcus pluvialis) gelegt. Ihr charakteristischer roter Farbstoff Astaxanthin wurde durch Dünnschichtchromatographie identifiziert und isoliert.
Als zusätzlicher Schwerpunkt im Kooperationsprojekt untersuchten die Schüler:innen, wie sich Algen für die Ernährung eignen. Dazu wurden die Inhaltsstoffe von Algen untersucht und verschiedene Algenchips sowie veganer Brotbelag und veganer Lachsersatz hergestellt und verkostet.
Alle Fotos: HTLLMT Wels

HTLLMT Wels

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Wie schmecken Algen eigentlich? Kochworkshop der MS Mondsee

Algen sind in aller Munde, ob als Nahrungsergänzungsmittel, Rohstoff der Zukunft, ja sogar Malen mit Algen ist möglich. Aber kann man mit Algen eigentlich auch kochen? Dieser Frage sind die Schüler:innen der MS Mondsee mit Pädagogin Karin Stüber auf den Grund gegangen – mit dem Ergebnis: Algen schmecken lecker und sind gesund! 

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Radioworkshop der TILO in der Radiofabrik Salzburg

Was können Schüler:innen machen, um die Öffentlichkeit auf die Wichtigkeit von Klimaschutz aufmerksam zu machen? 

Sie machen einfach ihre eigene Radiosendung!

Am 9. Juni durfte die 4m der VS TILO die Radiofabrik besuchen und dort in die Radioarbeit hineinschnuppern. Wie bedient man ein Aufnahmegerät? Warum klingt meine Stimme im Mikrofon anders? Wie schneidet man eine Aufnahme? Wie moderiert man eine Radiosendung? Alle diese Fragen wurden bei der spannenden Exkursion beantwortet und danach waren die Schüler:innen selbst am Wort. Im Vorfeld wurden schon fleißig Themen für eine eigene Radiosendung gesammelt, die an diesem Tag von den Kindern produziert wurde. Thema – Was können wir selbst beitragen, damit Klimaschutz gelingt!

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Exkursion zu Jongerius Ecoduna

Am 31.05.2022 besuchten die Schüler:innen der HBLA Ursprung die Firma Jongerius Ecoduna in Bruck/Leitha. In einem einzigartigen, geschlossenen System aus 43.000 Röhren werden Mikroalgen der Gattung Chlorella und Spirulina frei von Belastungen, Gentechnik oder Zusatzstoffen kultiviert und vermehrt. Die daraus gewonnene Algensuspension wird getrocknet und das Pulver zu Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und als Bestandteil von Kosmetikprodukten verarbeitet. Dabei werden diese Mikroalgen besonders als Quelle für Omega-3, Vitamine, Proteine oder Pigmente geschätzt und stoßen auf immer stärkeres Interesse.

Nach einem kurzen Überblicksvortrag führte uns Lisa-Marie Dormayer, aus der Sales und Marketingabteilung, durch das Werk. Sie und die Mitarbeiter:innen von Jongerius Ecoduna beantworteten kompetent die Fragen der Schüler:innen und der beiden Begleitlehrerinnen.

Jongerius Ecoduna

HBLA Ursprung

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geniALGE bei der Langen Nacht der Forschung 2022

Das Projekt geniALGE war mit zwei Stationen bei der Langen Nacht der Forschung (LNF) 2022 in Mondsee vertreten. Auch hier war uns wichtig, dass die Schüler:innen der beiden, im Projekt beteiligten, höheren Schulen ihr erworbenes Wissen am LNF-Standort Forschungsinstitut für Limnologie einem interessierten Publikum präsentieren.

Schüler:innen des BORG Strasswalchen zeigten an der Station „Forschungsprojekt geniALGE: Wie wirkt sich eine Temperaturerhöhung auf die Sauerstoffproduktion in Gewässern aus?“ physikalische und chemische Experimente mit Wasser. Schüler der HBLA Ursprung gaben einen Einblick in die Planung, Entwicklung und den Bau ihres Pilot-Algenreaktors zur Zucht der Blutregenalge (Haematococcus pluvialis) an der Station „Forschungsprojekt geniALGE: Wie funktioniert ein Algenreaktor?“. Der Kontakt mit und die Fragen der ca. 450 Besucher:innen am Forschungsinstitut war für die Schüler:innen eine aufregende und lehrreiche Erfahrung.

BORG Strasswalchen

HBLA Ursprung

Lange Nacht der Forschung Mondsee 2022

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Algen schmecken

Die 3. Klasse der Sportmittelschule Mondsee konnte sich selbst überzeugen, …

Algen schmecken wirklich gut! Im Ernährungsworkshop am 3. Mai 2022 werkten Schüler:innen der SMS Mondsee im, zur Küche umfunktionierten, Klassenzimmer. Die selbst zubereiteten Gerichte schmeckten natürlich besonders gut. Unter fachlicher Anleitung der Ernährungswissenschaftlerin Mag. Julia Geissler-Katzmann wurden so sogar skeptische Schüler:innen bekehrt. Mit Hilfe detaillierter Anleitungen bereiteten die Schüler:innen Algensmoothies, Energyballs, Algencrepes und Aufstriche sowie Dips mit Chlorella- und Spirulinaalgen zu. Die grüne Farbe der Speisen war zwar etwas ungewohnt, aber der Geschmack überzeugte. Noch dazu konnte Julia Geißler-Katzmann in ihrem Vortrag aufzeigen, welche positiven Effekte Algen als Nahrungsergänzung haben.
Wir sind überzeugt – Algen schmecken wirklich!

Mag. Julia Geißler-Katzmann – Julika https://www.julika.at/

SMS Mondsee

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geniALGE Workshops in den lokalen Medien

Das Mitteilungsblatt der Marktgemeinde Mondsee berichtet in seiner aktuellen Ausgabe vom April 2022 über geniALGE Workshops für vier Schulen am Forschungsinstitut für Limnologie, Mondsee. Unter dem Titel „Wissenschaftler sein für einen Tag – das Projekt geniALGE machts möglich“ informiert die lokale Zeitung über die Vermittlung von Forschungs- und Entwicklungsthemen im Projekt geniALGE, an Kinder und Jugendliche zum Thema Algen. Dabei wurden die Teilnehmer:innen von erfahrenen Biolog:innen betreut.

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Forschungsinstitut für Limnologie, Mondsee, der Universität Innsbruck

Technologiezentrum Mondseeland

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Mit Algen ein „Blaues Wunder“ erleben!

Der Bildungsverein „Blaues Wunder“ veranstaltete heute am BORG Strasswalchen einen Workshop zum Thema Algen. Die Schüler:innen konnten nach einem umfassenden Einführungsvortrag, gemeinsam mit den beiden Workshopleitern Experimente durchführen. Zum Beispiel wurde eine Umkehrosmoseanlage ausprobiert, die Schüler:innen konnten Versuche zur Photosynthese durchführen, die Struktur von Algen unter dem Mikroskop untersuchen, und benthische Lebewesen, die sich von Algen ernähren, kennenlernen.

BORG Strasswalchen

Verein Blaues Wunder

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Klimabündnisworkshop in der VS TILO

Einen interessanter Vormittag gemeinsam mit Magdalena Ganzenbacher vom Klimabündnis OÖ und Klimafee Lila konnten die Kinder der VS TILO erleben. Gemeinsam mit Klimafee Lila wurden die Klimazonen der Erde und die Folgen des Klimawandels, der Umweltverschmutzung und des vom Menschen verstärkten Treibhauseffekts besprochen. Danach untersuchten die Kinder den Inhalt einer Schultasche wird auf ihre Klimafreundlichkeit und im Anschluss wurde der Weg vom Baum zum Papier betrachtet. In weiterer Folge konnten die Schüler:innen auf sehr einfache Weise aus altem Papier neues Papier herstellen. Spannend!

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Spannender Einblick in die Nutzung von Algen

Die Schüler:innen der UNESCO Mittelschule Mondsee bekamen am 23.03.2022 Besuch des Experten in Sachen „Algen als Rohstoff“ Maximilian Lackner. Der Wissenschaftler beschäftigt sich speziell mit der Vermeidung von Kunststoffen aus fossiler Energie und hat als Alternative ein Verfahren entwickelt um Blaualgen (Cyanobakterien) für die Produktion von Kunststoffen zu nutzen. Diese nachhaltige Methode wurde schon mit dem Global Energy Award ausgezeichnt. In anschaulichen Beispielen vermittelte er in zwei Workshops mit dem Titel „Biokunststoff PHB aus CO2 mithilfe von Cyanobakterien“ mit welchen Problemen die Menschen weltweit durch die unkontrollierte Nutzung von Kunststoff konfrontiert sind. Dann erklärte er, wie man mit nachhaltigen Methoden die Kunststoffflut eindämmen könnte.